Soldaten und Polizisten sind klar abgegrenzte Gruppen, die sich in ihrer Gesamtheit durch bestimmte Tätigkeiten auszeichnen, die man moralisch so oder so beurteilen kann, besonders im Fall der Soldaten. Bei einer rassischen oder ethnischen Gruppe ist das nicht der Fall.
Daher darfst du nicht öffentlich behaupten, Nordfriesen, Zulus oder Chilenen seien insgesamt ganz miese Typen, allein durch ihre Zugehörigkeit zu dieser Gruppe.
Bei einer Religionsgemeinschaft kommt es drauf an. Wenn die Gruppe klein und homogen ist, mögen Gesamturteile zulässig sein, aber die Juden sind keine so kleine Gruppe, und unter ihnen gibt es daher (genau wie unter den Christen oder Buddhisten) eine riesige Vielfalt bezüglich des religiösen Eifers und des allgemeinen Glaubenslebens. Wenn man weiß, dass einer Jude ist, weiß man noch lange nicht, was er glaubt und was er den ganzen Tag lang tut (nicht alle von denen zählen immer das Geld anderer Leute). Der Satz "Alle Juden sind lieb" ist daher grundsätzlich verkehrt. Der gegenteilige Satz enthält auch noch eine herabsetzende Aussage und ist daher unzulässig.
Mit den Muslimen ist es nicht viel anders. Es gibt ohne Zweifel Muslime, die fanatisch, frauenfeindlich, arbeitsscheu und primitiv sind. Das darf man auch sagen. Der Schluss auf die gesamte Gruppe ist unzulässig.